1) Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o sal, a páprica, as costelas e doure-as mexendo;
2) Adicione o vinagre, o caldo de legumes e os inhames;
3) Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 25 minutos depois do início da pressão;
4) Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o agrião;
5) Leve ao fogo novamente sem a tampa e cozinhe até o agrião murchar. Prontinho!