1) Em uma panela, junte o creme de leite, as gemas, o açúcar e o chocolate picado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando o creme soltar a primeira bolha da fervura, conte um minuto (mexendo sem parar) e depois desligue o fogo;
2) Transfira o creme para uma tigela e bata com o mixer de mão por cerca de um minuto (você também pode fazer esse processo no liquidificador);
3) Cubra o creme com plástico filme em contato e leve à geladeira por 12 horas;
4) Com o creme congelado, você pode fazer o sorvete de duas formas: na sorveteira ou na batedeira.
NA SORVETEIRA: bata o creme previamente congelado por 24 horas na sorveteira em velocidade média por 10 minutos;
NA BATEDEIRA: deixe a tigela com o creme no congelador por aproximadamente 1 hora. Em seguida, bata na batedeira por 10 minutos;
5) Adicione três unidades de KitKat picado enquanto a massa bate, depois desligue a batedeira (ou a sorveteira);
6) Transfira metade do sorvete para uma forma retangular de 10 x 18 cm e cubra com um pouco de Kit Kat picado;
7) Despeje o restante do sorvete, cubra com mais KitKat picado e leve ao congelador até firmar por completo.
8) Sirva com sticks de KitKat e aproveite!