- Retire as cascas das batatas e cozinhe-as em água fervente até que estejam macias

- Escorra-as e passe-as pelo espremedor ainda quentes

- Coloque a batata, a manteiga e o leite bem quente em uma panela e bata vigorosamente até a mistura ficar bem lisa e cremosa

- Tempere e continue misturando em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva a seguir.

DICA:
- Se desejar, substitua metade das batatas pela mesma quantidade de cenoura.