Aprenda a fazer um delicioso talharim ao molho parisiense

Receita:

23 ago 2019 às 17:25

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 20 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

500 g de talharim (ou outra massa de sua preferência)
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de parmesão processado
1 xícaras (chá) de presunto cozido em cubos pequenos
1 xícara (chá) de cogumelo-de-paris ou champignon fatiado
3/4 xícara (chá) de ervilha fresca ou descongelada

Modo de preparo

1. Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com sal até o ponto desejado e escorra.

2. Enquanto isso, derreta a manteiga e polvilhe a farinha, mexendo sempre até dourar levemente. Adicione o leite, sem parar de mexer, e tempere com o sal.

3. Assim que ferver, incorpore o parmesão, o presunto, o cogumelo e a ervilha, espere aquecer bem e sirva com a massa.

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