- Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho, acrescentar os filés de aliche e mexer até que se dissolvam.
- Em seguida, acrescentar o molho basílico, as alcaparras, as azeitonas picadas e ferver por alguns minutos.
- Cozinhar o macarrão em água salgada abundante e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
- Misturar a massa ao molho, adicionar uma concha da água do cozimento e mexer bem por dois minutos.
- Finalizar com um fio de azeite, sal e a pimenta calabresa à gosto.
- Servir imediatamente as porções salpicadas com a salsinha.