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"Que tipo de informação e que tipo de educação a gente está dando para o mundo em relação à alimentação?", pergunta a nutricionista Gabriela Kapim no vídeo "Os 5 mandamentos para ter saúde se alimentando bem", publicado no canal do YouTube "Viva Melhor". Nele, Gabriela discute sobre os erros dos hábitos de alimentação infantil e o que se pode fazer para mudá-los.
Nutricionista, apresentadora da GNT e mãe de dois filhos, Sofia e Antônio, Gabriela Kapim trabalha com nutrição infantil há mais de 15 anos. Ela estará em Londrina neste sábado (30) para a realização de uma palestra sobre alimentação consciente: "Manobras e estratégias na educação alimentar." Neste bate-papo, que será realizado na Escola Apoena, Kapim vai falar sobre a educação alimentar das crianças, dando exemplos práticos para uma alimentação mais consciente e uma rotina saudável e colorida. Kapim também ensinará manobras e estratégias baseadas nos "5 mandamentos da boa alimentação."
De acordo com Kapim, esses 5 mandamentos foram elaborados das suas observações em relação ao comportamento dos próprios adultos. "Muitas vezes, os pais cobram uma alimentação das crianças que eles mesmos não têm. A família toda precisa participar".
No evento, Kapim também fará o lançamento do seu livro "Socorro! Meu Filho Come Mal - Receitas Para Pais e Filhos", da editora LeYa. Nele, a nutricionista mostra a importância de toda a família se reunir em torno da alimentação – da escolha do cardápio à compra dos alimentos e o preparo das refeições. Segundo Kapim, o livro é "um convite para os pais irem para a cozinha junto com os filhos. Quando as crianças se envolvem no processo de preparo dos pratos, a tendência é que elas gostem mais dos alimentos que irão comer". Ainda de acordo com ela, a escolha das receitas foi baseada nas experiências que ela teve com os próprios filhos na cozinha.
"Socorro! Meu Filho Come Mal - Receitas Para Pais e Filhos" também é baseado nos mandamentos da alimentação saudável por ela elaborados. Os 5 mandamentos são:
1-A criança precisa comer sentada na mesa, com a família. Não é no sofá, não é na cama;
2-Comer sozinha, levando o talher para a boca. Criar autonomia e fazer o próprio prato;
3-Comer sem eletrônicos: sem televisão, sem videogames, sem celular. Na hora da refeição, a relação é com o outro;
4-Ter cinco cores no prato. Arroz (cereal), feijão (leguminosa), proteína e dois vegetais (alface e tomate, por exemplo);
5-Experimentar novos alimentos.