Impossível pensar em uma área de lazer de residência brasileira sem uma churrasqueira. Considerado um prato típico de nosso País, o churrasco é muito mais que uma refeição. Ele representa um momento de confraternização, de união em torno do ritual de se alimentar, onde todos se reúnem ao redor da comida e observam o prato ficar pronto.
Para tanto é fundamental que o espaço para churrascos ganhe destaque na hora da construção. Em praticamente todas as casas e edifícios a área de churrasqueira ganha atenção especial.
E a popularidade tornou essa área da casa bastante democrática quando se fala em acabamento. ''O tijolo aparente ainda é a opção mais utilizada, mas fazemos muitas churrasqueiras de cerâmica, pastilhas de vidro e até madeira'', afirma Cidinha Batista, da Império Grill, especializada na construção de churrasqueiras. ''Também pode-se usar revestimentos de fibra natural ou sintética, pedra natural filetada, mármore, granito, grafiato, textura'', completa a arquiteta Nathália Zambon Montans.
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Ela lembra também que uma tendência bastante consolidada atualmente é a integração das churrasqueiras com a cozinha e área social das casas. ''Isso traz maior praticidade e conforto. Dessa maneira utiliza-se apenas uma estrutura de armário, geladeira e fogão'', explica. Sofás, banquetas, mesas e chaises em materiais de fácil limpeza completam o clima de aconchego, permitindo que convidados fiquem próximos de quem está preparando a comida.
Na hora da construção, alguns detalhes garantem que a fumaça não atrapalhe. Segundo Cidinha, é necessário que a chaminé fique em média 3,5 metros de altura do chão, sendo que 50 centímetros precisam estar acima do telhado, em uma área onde existe boa circulação de ar. ''Também é importante ter uma chaminé com um diâmetro de 23 a 25 centímetros. Se a coifa não puder ser reta até o topo e precisar sofrer algum desvio, ele não deve passar de 45 graus. Assim podemos garantir que a fumaça seja puxada para fora da churrasqueira'', ensina.
Para quem não consegue construir uma estrutura adequada de chaminé, Nathália lembra que existem as churrasqueiras de pedra vulcânica e elétricas, que não produzem fumaça. ''E para quem não conhece alguém especializado nesse tipo de construção, existem os modelos pré-moldados'', afirma.
Na churrasqueira construída em um apartamento da Gleba Palhano para um jovem casal com dois filhos, a integração com a cozinha e área social é total para que o dono do imóvel possa cozinhar e ficar próximo dos convidados. Projeto do escritório Larissa Galindo Arquitetura
Com uma grande área em meio ao verde reservada para a churrasqueira da casa na chácara, o proprietário optou por um kit com forno e fogão a lenha. Projeto executado pela Império Grill
Revestido em pastilha de vidro, o kit com churrasqueira, forno e fogão a lenha fica dentro da cozinha. Projeto da Império Grill
Na casa projetada por Nathália Montans, a área de churrasqueira se integra ao espaço gourmet e, por isso, recebeu acabamento mais requintado. Móveis da Dona Flor completam o espaço, que se enriquece com o jogo de luzes brancas e amarelas
A churrasqueira do prédio foi toda reformada para ganhar ares mais modernos. A arquiteta Nathália Montans optou por armários em vidro e alumínio para facilitar a limpeza e o balcão ganhou novas formas para facilitar a movimentação do churrasqueiro. Móveis Dona Flor, Inside e A.G.A., telas London Decor, plantas Paciflora e louças Spetacollo