Confira 5 excelentes fontes de proteína não animal

O recente comunicado da Organização Mundial de Saúde (OMS) classificando como cancerígenas as carnes processadas, como salsicha, hambúrguer e bacon, é mais uma demonstração de que tais alimentos têm a capacidade de envenenar o corpo humano. Então por que não substituí-los?

Confira abaixo cinco exemplos de alimentos que são excelentes fontes de proteína não animal - a lista foi produzida pelo site Veggo.

Feijão
Um dos preferidos do prato do brasileiro, é rico em ferro, fibras, carboidratos complexos e substâncias antioxidantes;

Grão-de-bico
Com baixo índice glicêmico, é fonte de proteínas e triptofano, substância responsável pela produção da serotonina, que garante a sensação de bem-estar;

Lentilha
Geralmente utilizadas em saladas ou ingeridas como sopa, possui baixo valor calórico e é rica em proteínas, ferro, cálcio, potássio e fibras;

Tofu
Auxilia na redução do LDL, o colesterol ruim. É produzido à base de soja e é uma ótima fonte de proteínas;

Quinoa
Podendo ser consumido em diversos formatos, como farinha, grãos e flocos, a quinoa é uma poderia fonte de proteínas, carboidratos de baixo índice glicêmico, vitaminas, gordruas boas, fibras e mineiras.

(com informações do site Notícias ao Minuto)