Modo de preparo
Massa:
Unte e enfarinhe as forminhas de empadinha. Reserve.
Coloque a farinha e o açúcar em uma vasilha. Faça um buraco no meio da mistura e coloque a gema e a manteiga. Amasse bem com as mãos até obter uma massa uniforme. Deixe descansar por meia hora.
Forre o fundo e as laterais das forminhas com esta massa. Asse no forno em temperatura média (170°C), por cerca de 20 minutos, ou até a massa dourar.
Desenforme e deixe esfriar.
Recheio:
Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte o chocolate meio amargo picado. Mexa para dissolver bem. Retire do banho-maria.
Montagem:
Coloque no fundo de cada forminha uma camada de geléia. Cubra com o recheio de chocolate meio amargo. Decore com chantilly.