1 - Misture a manteiga, as gemas e o açúcar cristal em uma tigela média. 

2 - Junte a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa que não grude nas mãos.

3 - Forre, com a massa, uma forma de torta média redonda, untada com manteiga e fure a superfície com um garfo. 

4 - Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC para a massa dourar por 15 minutos. 

5 - Aqueça ao fogo médio em uma panela média o leite, o leite condensado, o amido e a baunilha, mexendo até engrossar. Reserve. 

6 - Em uma panela média, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo. 

7 - Quando começar a ferver, junte a maçã e cozinhe por 2 minutos, sem deixar desmanchar. 

8 - Retire-as com uma escumadeira e junte a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem. 

9 - Leve à geladeira por 10 minutos ou até começar a endurecer. 

10 - Coloque o creme frio sobre a massa assada. 

11 - Decore com a maçã, espalhe a gelatina leve para a geladeira. Sirva.

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