Modo de preparo
Massa:
- Em um recipiente misture a farinha, o óleo, o leite e o sal, até obter uma massa homogênea;
- Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível com 2/3 da massa;
- Com um rolo abra o restante da massa, para fazer a "tampa da torta e reserve.
Recheio:
- Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango e o espinafre e refogue;
- Acrescente o amido dissolvido no leite, o sal e pimenta. Misture continuamente até começar a engrossar e adicione a salsinha.
Montagem:
- Coloque o recheio sobre a massa da torta e, por cima, posicione a "tampa;
- Pincele a massa com a gema e leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 40 minutos, até dourar. Desenforme e sirva.