Torta de arroz integral com frango fica mais leve

Para o recheio, cozinhe na panela de pressão por 25 minutos o peito de frango na água levemente salgada. Desfie e reserve com a água do cozimento. 

Numa panela, aqueça o azeite e manteiga para dourar a cebola e o alho. 

Adicione o frango e, depois de refogar um pouco, entre com a massa de tomate, o milho, a ervilha, o tomate e o ovo. 

Para dar uma umedecida, coloque um pouco água de cozimento do frango. Tempere o o tablete de caldo de galinha, sal, pimenta e orégano a gosto e deixe reduzir. 

Enquanto o recheio fica pronto, faça a massa. Coloque no liquidificador primeiro os líquidos e depois os outros ingredientes. Bata até formar uma massa homogênea e macia.

Tudo pronto, pode começar a montar. No fundo de uma forma redonda sem furo untada com manteiga, arrume 1/3 da massa. 

Por cima, coloque devagar o recheio. Cubra com a massa restante e leve ao forno a 180ºC para assar por 45 minutos ou até massa estar bem cozida.