Souflê Romeu e Julieta vai surpreender você!

Suflê

1 - Unte 8 ramequins (pequeno pote de cerâmica de 7,5 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar no fundo.

2 - Na batedeira, bata as claras em neve e junte o sal.

3 - Em outra tigela, bata o creme de queijo com as gemas e o açúcar, em velocidade máxima, por 3 minutos.

4 - Adicione as claras em neve e incorpore com um garfo ou fouet delicadamente, de baixo para cima.

5 - Distribua nos ramequins e asse em temperatura de 180ºC por 25 minutos.

Calda

6 - Bata a goiabada com um garfo ou fouet para deixá-la mais cremosa.

Montagem

7 - Cubra o souflê com a calda de goiabada ou sirva a calda à parte.

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