Sopa de grão-de-bico e legumes para esquentar a noite

- Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão com água, a folha de louro e 1 dente de alho amassado. Deixe cozinhar por 1h após começar a apitar. Depois, escorra e reserve os grãos cozidos;

- Pique a cebola e os 2 dentes de alho, refogue em uma panela com azeite e reserve;

- Em um liquidificador adicione a cebola, o alho, a salsinha, a cenoura, os tomates, metade do grão-de-bico cozido e o leite. Bata até ficar bem homogêneo;

- Em uma panela grande coloque os legumes batidos e adicione o restante do grão-de-bico. Depois, cozinhe por alguns minutos;

- Tempere com sal, pimenta do reino e cúrcuma;

- Sirva com queijo parmesão.