Segunda sem carne: arrumadinho vegetariano

Farofa

1- Aqueça uma panela e coloque a manteiga. Acrescente a farofa e mexa até formar uma mistura úmida. Junte as nozes, mexendo bem para incorporá-las. Acerte o sal e reserve;

Salada de feijão

2- Cozinhe o feijão de corda, despreze a água e acrescente páprica, azeite e sal a ele. Misture bem e reserve;

Vinagrete

3- Corte o tomate e a cebola em pequenos cubos. E uma tigela, junte o tomate, a cebola e os demais ingredientes, misturando bem até ficar homogêneo. Reserve;

Crocante de grão de bico

4- Cozinhe o grão de bico e despreze a água. Acrescente o cominho, a páprica, o azeite e o sal, misturando bem. Reserve;

Montagem

5- Ao finalizar todos, disponha os preparos lado a lado em um prato e sirva.