Modo de preparo
Para o recheio:
Em uma frigideira, aqueça a Qualy e toste a massala e o açafrão. Junte a cebola, a cenoura, o alho-poró, a uva-passa e refogue rapidamente. Acrescente o frango, a pimenta, a batata e misture muito bem. Tempere com sal, cheiro verde e reserve.
Para montar e fritar:
Estenda a massa em uma superfície lisa e corte retângulos de 16 x 8 cm. Coloque 1 colher de sopa do recheio já frio em uma das extremidades da massa e dobre formando um triângulo. Dobre novamente sobrepondo a massa em um dos lados, mantendo o formato triangular. Repita o processo com o restante de ingredientes. Em uma panela, aqueça o óleo e frite até as samosa até ficarem douradas. Sirva em seguida.
*Uma porção (3 unidades) tem 374 calorias.