Salada de maionese com ovos de codorna, rúcula e frango defumado

Receita: Katayama Alimentos

30 dez 2021 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	5 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

1 ovo
300 ml de óleo gelado
Sal a gosto
Suco de 1/2 limão-siciliano
1 frango defumado desfiado
6 batatas descascadas picadas em cubos cozidas
1/2 maço de rúcula picada finamente
15 ovos de codorna cozidos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
Sal, pimenta, azeite
Maionese caseira
Cheiro verde a gosto
Raspas de limão-siciliano
Suco de 1/2 limão-siciliano

Modo de preparo

Maionese

1 - Bata o ovos antes de levar ao liquidificador. Vá colocando o óleo em fio enquanto bate a mistura até que fique uma consistência homogênea. Adicione o suco do limão-siciliano e tempere com sal a gosto.

Salada

2 - Misture todos os ingredientes, tempere e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

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