Salada de batata-doce rústica, frango grelhado, feijão-branco e molho de abacate

Batata-doce
- Em uma assadeira, coloque as batatas com o azeite, sal e o alecrim.
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio, e volte ao forno por mais 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até as batatas estarem macias e douradas. Reserve.

Molho de Abacate
- Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes com 3 colheres (sopa) de água. Reserve.

Montagem
- Em um recipiente de servir, arrume todos os ingredientes.
- Sirva acompanhado do molho de abacate.

DICA
- Decore com fatias de abacate e alecrim.