1) Em uma frigideira em fogo médio refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa de 2 a 3 minutos ou até que fiquem macias;
2) Adicione a carne seca, o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve;
3) Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga. Adicione o leite, a água e misture. Deixe ferver;
4) Quando ferver, adicione a farinha e misture até formar uma massa lisa. Retire do fogo e reserve;
5) Abra um pedaço da massa na mão e recheie com o refogado de carne seca, depois feche no formato de coxinha. Repita esta etapa até a massa acabar;
6) Empane as coxinhas passando primeiro no leite e depois na farinha de rosca;
7) Em uma panela, aqueça o óleo (180°C) em fogo médio;
8) Frite as coxinhas até que fiquem douradas e deixe secar em papel toalha. Prontinho!