1) Pra começar, em uma panela coloque a água morna e a manteiga, até derreter. Adicione a farinha (toda de uma vez) e misture bem;
2) Deixe sempre a massa em contato com a panela, pra farinha cozinhar bem;
3) Coloque uma pitadinha de sal e mexa até ficar bem consistente e desgrudar da panela;
4) Coloque a massa num prato e comece a enrolar em formato de bolinhas;
5) Deixe o óleo bem quente, e coloque a massa (no tamanho que preferir) direto no óleo. Frite até dourar;
6) Prepare a mistura de açúcar e canela para passar os churros prontos. Com o auxílio do bico injetor, recheie com doce de leite.