1 - Refogue a cebola na manteiga em uma panela média e adicione a carne.

2 - Frite bem e junte o arroz e sal a gosto, misturando até os grãos ficarem brilhantes.

3 - Aos poucos, vá colocando a água concha a concha, mexendo sempre.

4 - Adicione o pinhão, a salsa, o tomate e a noz-moscada e continue cozinhando até o arroz atingir o ponto desejado.

5 - Sirva polvilhado com parmesão e decorado com pinhão.

Dica

Se preferir, substitua a carne por outra ou, para um prato vegetariano, por champignon.

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