1 - Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
2 - Em um recipiente misture a farinha de rosca, o azeite, a lemon pepper, o cheiro verde, o alho e sal a gosto. Misture bem e reserve.
3 - Disponha os filés de peixe temperados sobre uma forma untada com azeite e cubra com a farofa pressionando bem com as mãos (se a sua forma não tiver um anti-aderente, pode forrar com papel alumínio e untá-lo com azeite).
4 - Leve ao forno baixo (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que a crosta esteja dourada.