Modo de preparo
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e cozinhe por oito minutos, até que esteja totalmente cozida.
- Acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta, misture bem e retire do fogo. Espere esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture os ovos picados e a carne moída.
- Abra os oito discos de massa de pastel sobre uma superfície lisa e recheie com aproximadamente uma colher e meia de carne.
- Feche, retire o plástico protetor e dobre ligeiramente a borda, amassando com um garfo.
- Unte uma assadeira com óleo. Arrume os pastéis na assadeira e pincele levemente com a gema batida.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados. Retire do forno e sirva.