Quindim de mandioca fica uma delícia!

- Bata, no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga, a mandioca, o açúcar e o coco ralado.

- Coloque a massa em uma forma com furo central, untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.

- Asse no forno preaquecido a 180 graus, em banho-maria, durante 40 minutos.

- Espere esfriar e sirva!