Modo de preparo
Nhoque:
- Em um recipiente misture o inhame, a abóbora, o espinafre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha, aos poucos, até formar uma massa consistente.
- Faça rolinhos em uma superfície limpa e enfarinhada e corte em pedaços.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Reserve.
Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Adicione 1 xícara (chá) de água, a noz-moscada, o sal, as folhas de manjericão e mexa até engrossar.
- Deixe ferver por cerca de 2 minutos, desligue o fogo e espere amornar.
- Acrescente o suplemento diluído em 4 colheres (sopa) de água morna e sirva sobre o nhoque reservado.