Modo de preparo
- Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos
- Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher
- Temperar com sal a gosto
- Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos
- Em uma panela, dourar a cebola e o alho no azeite, juntar o tomate e deixar cozinhar até obter um molho grosso. Reservar para esfriar
- Abrir a massa em uma superfície enfarinhada, colocar em uma assadeira e dispor as salsichas contornando as bordas, dobrar a massa sobre as salsichas, formando uma borda recheada
- Cobrir com o queijo muçarela e o molho de tomates e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos
- Cortar em fatias, enrolar e servir.