Peixe assado com crosta de farofa de ervas

1 - Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2 - Unte uma assadeira ou vasilha média com azeite.

3 - Corte a manteiga em cubos.

4 - Em uma tigela, coloque a farofa e tempere com as ervas e uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.

5 - Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida. Reserve.

6 - Tempere os filés/postas de peixe com o limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira para a assadeira e regue cada uma com um fio de azeite.

7 - Disponha a farofa sobre os filés/postas, apertando delicadamente para fixar. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a crosta ficar dourada. Retire do forno e sirva.

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