Pré-aqueça o forno. Dissolva o pacote de sopa de queijo nos 200 ml de água morna e reserve. Corta um círculo na parte superior do pão e retire todo o miolo, fazendo o richot do fondue com o pão. Unte com o azeite de oliva deixando o pão bem molhadinho por dentro. Coloque os queijos, um por um, deixando o requeijão e a sopa de cebola para o final. Acrescente também a cebola ralada, misturando com uma colher.

Tampe o pão com a parte de cima, enrole em papel alumínio e coloque em forno médio por 40 minutos.