Pão de queijo recheado de carne moída

Receita: Castelo

02 jul 2022 às 07:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 50 min	10 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
200g de queijo meia cura ralado grosso
2 ovos
Recheio
250g de patinho moído
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 cebola pequena picada
1 tomate bem picado
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1 - Misture o leite e o azeite em uma panela média e leve ao fogo até esquentar bem.

2 - Escalde o polvilho e o sal em uma tigela com esta mistura, misturando bem. Deixe amornar. Junte o queijo e vá colocando os ovos, um de cada vez até formar uma massa firme.

Recheio

3 - Aqueça uma panela média com o azeite e doure a carne, mexendo bem para soltar os pedaços. Quando perder a cor rosada e começar a fritar, coloque o sal, a cebola e o tomate e regue com o vinagre. Deixe por mais alguns minutos, adicione a salsa e tire do fogo. Aguarde esfriar.

4 - Com as mãos untadas com azeite, pegue porções de massa, abra na palma da mão e recheie com 1 colher (sopa) de carne. Feche bem e vá distribuindo em uma assadeira untada com azeite, separados uns dos outros. Asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados. Sirva a seguir.

Calorias: 130 a unidade

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