Pão de queijo

Numa tigela, coloque o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o

sal. Reserve.



Numa panela em fogo médio, coloque a margarina, o óleo e o leite e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e jogue

lentamente sobre a mistura reservada (polvilho, fécula e sal).



Misture até esfriar totalmente a massa (se possível, utilizar

batedeira). Adicione os ovos até incorporá-los totalmente. Por

último adicione o queijo minas e o queijo parmesão.



Com as mãos, faça pequenas bolinhas com 30g cada e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.