Modo de preparo
- Lave e corte os morangos em quatro e separe em uma panela.
- Junte o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando o açúcar derreter, junte o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 ou 40 minutos, ou até atingir uma consistência de geleia cremosa.
- Em outra panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar.
- Leve ao fogo.
- Mexa e adicione as raspas de limão e a baunilha. Misture.
- Assim que levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Em um pote separado, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água.
- Misture e despeje sobre a mistura do creme de leite.
- Despeje em pequenos potes e leve à geladeira por 12h.
- Sirva gelado com a calda por cima.