Minibolo com cobertura de chocolate

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar uma mistura cremosa. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata por mais 1 minuto. Por último, misture as claras em neve. Coloque em uma fôrma retangular de 22cm por 33cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C à 210ºC) e deixe assar por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte os mini-bolos no formato desejado
Recheie com o doce de leite cremoso. Prepare a cobertura pronta como indicado na embalagem e espalhe por cima dos mini bolos.