Lanche Primavera

Coloque os peitos de frango em uma panela, adicione os tabletes de caldo dissolvido em cerca de duas xícaras (chá) de água. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que o frango fique macio. Retire e espere esfriar, reservando meia xícara (chá) de caldo do cozimento. Desfie o frango e misture com o caldo reservado. Tempere com o azeite, o vinagre e a salsa. Acrescente o salsão, a cenoura, o creme de leite e a mostarda. Misture bem e leve à geladeira. No momento de servir, corte as baguetes ao meio, recheie com o salpicão, coloque a rúcula e feche.



Dicas

O salsão também é conhecido como aipo.

A rúcula dará um toque especial à receita.