Jantinha deliciosa: quibe de forno recheado

1. Hidratar o trigo em água quente por 10 minutos.

2. Escorrer a água e dispor em uma tigela.

3. Juntar a carne moída, a cebola picada, hortelã, pimenta síria e sal. Misturar bem. Reservar.

4. Em uma panelinha, derreter a manteiga e juntar a farinha, mexendo semrpre, juntar o leite sem parar de mexer até ficar consistente.

5. Temperar com sal e noz-moscada e reservar.

6. Untar uma forma refratária com azeite de oliva e dispor metade da mistura de carne.

7. Dispor o molho bechamel, o queijo muçarela, o tomate picado e cobrir com o restante de mistura de carne.

8. Regar com azeite e levar ao forno a 200ºC por 30 minutos.