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Já experimentou essa deliciosa receita de bolo invertido de manga?

Receita: União

28 abr 2020 às 18:21

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 20 min	8 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

MASSA
3 colheres (sopa) geleia de damasco (60g)
1 xícara (chá) manteiga sem sal amolecida (180g)
1 unidade grande manga em fatias (300g)
3/4 xícara (chá) açúcar refinado (120g)
2 ovos (120g)
1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo (165g)
2 colheres (sopa) Leite (30ml)
1/2 colher (chá) essência de baunilha (2.5ml)
1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10g)
CALDA
4 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro (60g)
1 e 1/2 xícara (chá) framboesas congeladas (240g)

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Modo de preparo

MASSA
- Amoleça a geleia de damasco com 50 g de manteiga em uma frigideira e espalhe no fundo da forma.

- Distribua as fatias de manga sobre a geleia, de forma decorativa. Reserve.

- Em uma batedeira, bata o restante da manteiga com o açúcar refinado até ficar cremosa e fofa.

- Acrescente os ovos, aos poucos, bata bem.

- Em velocidade baixa acrescente a farinha de trigo, o leite, a essência de baunilha e o fermento em pó.

- Coloque em uma forma redonda pequena (20 cm) tomando cuidado para não desmanchar o formato das mangas.

- Leve para assar em forno preaquecido até dourar.

- Desenforme morno.

- Sirva acompanhado da calda de framboesa.

CALDA
- Em um liquidificador, bata a framboesa com o açúcar de confeiteiro, coe e reserve.