Hambúrguer caseiro recheado

- Em uma tigela, umedeça o pão com água, aperte bem para sair todo o líquido e esmigalhe com os dedos.
- Adicione a carne, a linguiça, a cebola, o ovo, sal, pimenta e misture bem.
- Amasse bem com as mãos até ficar homogêneo e divida em 10 porções.
- Modele os hambúrgueres achatados, disponha uma fatia de queijo dobrada sobre metade deles e cubra com outro hambúrguer, apertando a lateral para fechar.
- Aqueça uma frigideira grossa com o óleo e doure os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado.
- Transfira para uma travessa e reserve.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho até homogeneizar.
- Cubra os hambúrgueres com o molho.