Gratinado de banana-da-terra com ervas e molho bechamel é prático e vai impressionar!

- Retire as pontas das bananas, cozinhe por 10 minutos, com casca, em água fervente. Deixe escorrer

- Molho bechamel: Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Acrescente a farinha e misture bem. Adicione o leite, misturando sempre, depois sal, pimenta, noz moscada e canela

- Pré-aqueça o forno. Unte uma travessa com manteiga para gratinar. Disponha as bananas em rodelas, alternando camadas com o molho bechamel. Finalize com o molho. Salpique farinha de rosca e Herbes de Provence. Coloque bolinhas de manteiga e asse até que a superfície esteja bem dourada.