Gelatina de caipirinha deliciosa e muito fácil de fazer!

- Dissolva a gelatina em seis colheres (sopa) de água fria, em banho-maria.

- Em uma panela, misture o leite condensado com o suco de limão, a pinga, a gelatina dissolvida e cozinhe ainda em banho-maria por cerca de 20 minutos, sem mexer.

- Despeje em um recipiente refratário (20 x 30 cm) molhado e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

- Retire da geladeira, corte em quadrados e espere ficar em temperatura ambiente.

- No momento de servir, passe pelas raspas de limão.