Faça broa de semolina com aquele cafézinho da tarde!

- Esponja (fermento): em uma vasilha, dissolva o fermento no açúcar, junte o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo.

- Misture bem e deixe crescer até dobrar de volume.

- Acrescente os demais ingredientes misture bem e aos poucos intercale a farinha e semolina até formar uma massa homogênea.

- Sove a massa no mínimo 10 minutos. Deixe crescer até dobrar o volume.

- Divida a massa em duas partes e boleie as massas no formato de broa. Unte uma assadeira grande e coloque as broas deixe espaço para que cresçam, até que dobrem de volume.

- Pincele com água, polvilhe a farinha semolina e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos ou até que dourem a superfície levemente.