Modo de preparo
- Envolva cada medalhão com 1 fatia de bacon e prenda com palito.
- Aqueça uma frigideira grossa com o azeite, em fogo alto, e doure 2 medalhões por vez por 2 minutos de cada lado.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos para ficar ao ponto.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira e refogue a cebola, em fogo médio, por 2 minutos.
- Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto.
- Despeje o vinho, o caldo dissolvido na água, o champignon, o molho inglês e a mostarda, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte o creme de leite e deixe levantar fervura.
- Coloque o medalhão em uma travessa, regue com o molho e sirva.