Modo de preparo
Massa:
- No processador, misture a farinha, o sal e a margarina;
- Processe até formar uma farofa;
- Adicione o ovo e mexa novamente até formar uma bola;
- Coloque a bola no filme plástico e deixe-a na geladeira por 1h;
- Em uma bancada, coloque farinha e abra a massa até que ela fique bem fina.
Recheio:
- Em uma frigideira, doure levemente a cebola e o alho;
- Acrescente os outros legumes e temperos;
- Retire quando eles ainda estiverem al dente.
Montagem:
- Em uma forma untada, ou antiaderente, coloque a massa aberta, ponha o recheio no centro e vá fechando as bordas, sentido centro. Se fizer em uma forma de fundo removível, melhor;
- Pincele as gemas nas bordas;
- Asse em forno preaquecido a 180ºC até ficar dourada.