Dia do Bacon: Churrasco de bananinha com bacon com chimichurri defumado

Receita: José Almiro/Churrasqueadas

31 ago 2023 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 15 min	10 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

Sal
Pimenta-do-reino
200g de bacon
1 pimentão amarelo
Chimichurri defumado
3 col. de sopa de salsa
1 col. de sopa de alecrim
3 col. de sopa de tomilho
3 dentes de alho
Pimenta dedo de moça
1 limão
1 xícara de azeite

Modo de preparo

1 - Tempere a carne com sal e pimenta.

2 - Molhe os espetinhos (para não queimar na churrasqueira). Dobre uma bananinha em formato de U, enrole em uma fatia de bacon, e passe no espeto. Repita o processo com todos os pedaços.

3 - Leve os espetos para a churrasqueira no braseiro médio (40cm da brasa) e asse os dois lados.

Chimichurri

4 - Pegue o alecrim, tomilho, alho, salsinha, pimenta dedo de moça e leve a uma grelha de defumação. Molhe com o azeite, tempere com sal e pimenta, e leve para a churrasqueira junto aos espetos. Deixe defumar. Retire quando sentir o cheiro de defumado.

5 - Pique bem os ingredientes, misture tudo, coloque em uma tigela, banhe com o azeite, e finaliza com o suco de limão.

6 - Retire os espetos da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Bananinha no alho que fica pronta em 10 minutos!

5 opções de cortes baratos e saborosos para churrasco

Truques e receitas para fazer um delicioso churrasco