Dia da Pizza com essa delícia caseira de muçarela, cebola e gorgonzola

Receita: Tirolez

10 jul 2022 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	2 porções
Preparo Fácil
Vegetariano
Light

Ingredientes

Massa
¾ de xícara de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de farinha de trigo
Molho de tomate napolitano
1 lata de tomate pelado
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino
Recheio
1 cebola roxa
1 xícara de queijo muçarela ralado
½ xícara de gorgonzola picado
¼ de xícara de alecrim fresco

Modo de preparo

Massa

1 - Em uma vasilha, misture a água morna com o fermento. Adicione açúcar, o sal e o azeite. Acrescente a farinha e sove até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.

2 - Transfira para em uma tigela limpa, untada com azeite, e deixe descansar por 30 minutos no lugar mais aquecido da cozinha.

3 - Divida ao meio e faça duas bolas. Polvilhe a bancada com farinha e, com um rolo de massa, abra os discos de pizza (não muito finos).

Recheio

4 - Corte a cebola em tiras e refogue-as em uma frigideira média bem quente com um fio de azeite e uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até caramelizar. Reserve.

Montagem

5 - Coloque a massa em uma assadeira ou pedra de pizza média, cobrindo primeiro com o molho de tomate, os queijos, a cebola caramelizada e o alecrim.

6 - Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos ou até dourar.

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