Descomplique sua segunda-feira com pizza de massa de arroz

Pré aqueça o forno a 180 ºC.

No liquidificador, bata o arroz, o óleo, o leite o queijo e os ovos. Bata bem, adicione o sal, o fermento e bata novamente o suficiente para misturar. Unte com margarina uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha de rosca e retire o excesso.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Sobre a massa, espalhe o molho de tomates e distribua sobre ele o queijo mussarela. Salpique com as folhas de manjericão decorando a gosto. Leve novamente ao forno até que o queijo derreta. Sirva em seguida.