Modo de preparo
Lave a carne, depois esfregue o limão sobre ela e tempere com sal. Coloque a costela em um travessa, cubra com papel alumínio. Leve ao forno aquecido a 200° durante 40 minutos.
Molho:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre, deixe o açúcar dissolver. Adicione o molho inglês, o ketchup, o louro, o molho de pimenta, a água e o sal, deixe o molho ferver até engrossar. Depois desligue o forno e reserve.
Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e forre a costela com o molho barbecue. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Na sequencia, retire do forno e sirva com batata frita! hummmm