Curry de lentilhas com frango e legumes para refeição nutritiva e saborosa

Aqueça bem uma panela. Unte com óleo e doure, aos poucos, os cubos de frango. Reserve em um recipiente.

Na mesma panela que dourou o frango, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a cenoura e a vagem e refogue por mais alguns minutos.

Adicione a lentilha, a água fervente, o caldo de legumes e o curry em pó. Cozinhe tudo até que a lentilha e legumes estejam “al dente”.

Adicione a batata e os cubos de frango e cozinhe até a batata ficar macia.

Por último, adicione a salsinha e desligue o fogo. Sirva imediatamente.