Vale a pena

Cupcake red velvet para deixar aquela pessoa apaixonada por você!

Receita: Guilherme Guzela, Chef da Tramontina

03 jun 2020 às 15:45

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	8 porções

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Ingredientes

Massa:
75 gramas de açúcar
60 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo inteiro em temperatura ambiente
10 gramas de essência de baunilha
140 gramas de farinha de trigo sem fermento
4 gramas de fermento em pó
50 gramas de iogurte integral
5 gramas de corante em gel vermelho
Glacê de Cream Cheese:
100 gramas de cream cheese light em temperatura ambiente
60 gramas de manteiga em temperatura ambiente
350 gramas de açúcar de confeiteiro
Confeitos variados

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Modo de preparo

Massa
- Preaqueça o forno a 180°C.

- Em uma batedeira ou à mão, misture o açúcar com a manteiga e bata até ficar bem branquinho.

- Quando a mistura estiver homogênea, adicione o ovo, a essência de baunilha e o corante vermelho, mexendo sempre até incorporar os ingredientes.

- Acrescente metade da farinha e mexa. Coloque o iogurte.

- Continue batendo e finalize com o restante da farinha e, por último, o fermento.

- Disponha a massa em forminhas de cupcakes e asse por aproximadamente 20 minutos.

Glacê de Cream Cheese
- Bata o cream cheese com a manteiga na batedeira em velocidade máxima, até formar um creme fofo.

- Diminua a velocidade e incorpore o açúcar de confeiteiro aos poucos.

- Decore os cupcakes com o glacê e polvilhe confeitos a gosto!