Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Corte os dentes de alho em laminas. Reserve.
- Descarte a base grossa dos talos do brócolis e corte os maços em floretes médios. Numa peneira, lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água - quanto mais sequinhos estiverem mais crocantes ficam.
- Transfira os floretes de brócolis para uma assadeira antiaderente. Adicione as laminas de alho e sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
- Dê uma misturada com as pontas dos dedos para integrar bem os ingredientes e leve ao forno para assar por 20 minutos ou até eles ficarem levemente tostados. Sirva a seguir com gotas de limão.