Bolovo, petisco delicioso de carne moída com recheio de ovo

1 - Aqueça o óleo em uma panela média e doure a cebola, o alho, o coentro e o sal com a carne.

2 - Desligue o fogo e acrescente 1 ovo cru e a farinha. Misture bem e espere amornar.

3 - Envolva os ovos cozidos com a massa. Passe no ovo ligeiramente batido e empane na farinha de rosca. Frite por imersão em óleo quente, até dourar (deixe fritar bem, para que o ovo não fique frio por dentro).

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