Modo de preparo
Calda
Misture os ingredientes e reserve.
Bolo
Na batedeira, junte a mistura para bolo com a manteiga em temperatura ambiente, os ovos e a farinha de trigo adicional. Bata por aproximadamente 3 minutos e coloque em uma forma retangular de 20 X 30 cm, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Verifique a cocção furando a massa com um palito - o bolo estará pronto se o palito sair seco ao espetar a massa.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Corte o bolo em quadrados, regue com a calda, polvilhe com coco ralado e embrulhe em papel alumínio.
Conserve na geladeira até a hora de servir.